Schlachthof München
Nowy system chłodzenia i wentylacji o podwyższonych wymogach sanitarnych w halach produkcyjnych.
Rozpoczęcie projektu
2020
Lokalizacja
80337 München
Klient
Münchner Schlachthof Betriebs GmbH
Opis
Pandemia COVID-19 zaostrzyła wymagania dotyczące wentylacji i jakości powietrza w chłodniach, w których prowadzone są prace. Stworzyło to potrzebę dostarczania świeżego powietrza do pomieszczeń technologicznych. Prace musiały być wykonywane w higienicznych warunkach oraz nie naruszać harmonogramu linii produkcyjnej zakładu.
Stan istniejący
Zbyt mała krotność wymiany powierza bądź jej brak w pomieszczeniach.
Cel projektu
Pomieszczenia technologiczne wentylowane są powietrzem schłodzonym do 8°C latem oraz zimą. Chiller wraz z buforem wody lodowej znajduje się na dachu budynku. Chłodzenie oraz odzysk ciepła w jednostce wentylacyjnej zapewnia efektywne działanie całego systemu. Jeśli powietrze na zewnątrz jest wystarczająco zimne, chłodzenie odbywa się w sposób pasywny bez udziału wody lodowej.
Realizacja
Ze względu na mocno ograniczoną powierzchnię oraz nośność dachu, zdemontowano starą wieżę chłodniczą, a na jej miejscu zaprojektowano nową konstrukcję nośną, centralę wentylacyjną wraz z odzyskiem ciepła/chłodu oraz Chiller wody lodowej.